Сколько калорий в роллах

Японская кухня считается полезной и отлично сбалансированной. Диетологи рекомендуют чаще включать её в свой рацион, особенно тем, кто стремится поддерживать здоровый образ жизни. Не зря ведь японцы являются долгожителями. Но можно ли считать японские блюда низкокалорийными? Предлагаем разобраться, сколько калорий в суши, как посчитать среднюю калорийность роллов, а также чем они могут быть полезны для организма.

Польза суши и роллов

Основные компоненты этих блюд – рис, рыба и нори. Каждый из перечисленных ингредиентов имеет ценные свойства.

• Рис – диетический продукт, богатый микроэлементами. Благодаря высокой питательной ценности он быстро насыщает и даёт энергию. Входящая в состав клетчатка способствует нормализации пищеварения и восстановлению микрофлоры кишечника. Полезные аминокислоты благотворно влияют на обменные процессы, а также способствуют омоложению организма.
• Рыба – основной белковый компонент. Это вообще кладезь полезных веществ. В рыбе содержится фосфор, йод, кальций, железо, витамины группы B, а также другие витамины и микроэлементы. Отдельный плюс – высокое содержание жирной кислоты омега-3.
• Нори – морские водоросли. Это отличный источник йода, дефицит которого так часто встречается во многих регионах России. А ещё водоросли наполовину состоят из растительного белка, содержат железо, магний, кальций и натрий.

Блюдо принято есть с добавлением васаби и маринованного имбиря. Хрен васаби оказывает противомикробное и антисептическое действие, а корень имбиря известен своими тонизирующими свойствами.

Приготовление суши и роллов не требует тепловой обработки, поэтому все полезные свойства продуктов, входящих в состав блюда, сохраняются.

Итак, с пользой всё понятно. Теперь разберёмся, сколько калорий в суши и роллах.

Итоговая калорийность суши и роллов

Энергетическая ценность готового блюда зависит от продуктов в его составе. В меню японских ресторанов представлено огромное количество вариаций, калорийность которых сильно различается.

У роллов калорийность на 100 грамм в среднем больше, чем у суши. Дело, конечно же, в начинке. В состав роллов включают самые разные ингредиенты. Например, сливочный сыр, икру рыб, копчёные морепродукты, омлет, авокадо, филе цыплёнка. Если это запечённое блюдо, то сверху дополнительно выкладывается «шапочка» из сырного соуса или спайси. Логично, что готовые рулетики от этого становятся калорийнее.

Классические суши обычно имеют более простой состав: те самые рыба, рис и водоросли. Сами по себе эти продукты являются диетическими, поэтому калорийность суши не очень высокая. Это блюдо наиболее приближено к традиционной японской кухне.

Подойдут ли роллы и суши для снижения веса

Для похудения необходимо обеспечить дефицит поступающих в организм калорий, который достигается либо повышением энергозатрат (физическая активность), либо ограничением суточной калорийности. В идеале лучше использовать оба способа.

Диета для похудения может включать в себя японскую кухню. Особенно если выбирать варианты блюд с простым составом и некалорийными начинками. В любом случае важно будет учитывать, сколько калорий в 1 ролле или суши, чтобы не превысить суточный лимит. Даже самые диетические блюда могут помешать снижению веса, если регулярно переедать.

Суши-диета для похудения

Этот рацион как будто специально создан для любителей японской кухни. Можно употреблять любимые блюда на завтрак, обед и ужин, теряя при этом лишние килограммы. Звучит заманчиво, правда? Давайте разберёмся с основными принципами такого питания.

• Диета рассчитана на 5-7 дней.
• Следует отказаться от роллов и суши калорийностью на 100 г более 150-180 ккал.
• На ужин стоит оставить самые «лёгкие» варианты, например, с овощами.
• Важен питьевой режим – не менее 2 литров жидкости ежедневно. Из напитков рекомендуется вода или зелёный чай. От остальных вариантов лучше воздержаться.
• Для перекусов между тремя основными приёмами пищи разрешены свежие овощи, а также небольшое количество фруктов.
• Соевый соус следует добавлять в небольшом количестве. Избыток соли не принесёт организму пользы.

По отзывам на такой системе питания можно сбросить за неделю от 1 до 3 килограмм. С учётом того, что диета не относится к строгим, такой результат весьма хорош. При этом питание будет достаточно сбалансированным и здоровым.

Варианты роллов для суши-диеты

Рекомендуем обратить внимание на следующие блюда:

• классические роллы маки (с огурцом, лососем, тунцом или авокадо);
• суши чука, эби, унаги (водоросли, креветка, угорь).

В этих суши и роллах калорийность на 100 грамм приближена к принципам диетического питания.

В выборе низкокалорийных блюд японской кухни можно придерживаться простой логики. Отдавайте предпочтение незапечённым блюдам, с сырой или солёной рыбой, водорослями и овощами. Стоит ограничить варианты, в составе которых большое количество соуса, икра, темпура, бекон или копчёная рыба. Небольшое количество сливочного сыра в блюде допускается, как вариант на завтрак или обед. Для ужина идеально подойдут овощные суши или роллы.

Калорийность суши и роллов: таблица и расчёты

Приведём несколько примеров с энергетической ценностью готовых блюд из меню ресторанов ТОКИО-CITY.

Калорийность роллов, таблица на 100 грамм:

• Туна маки – 157 ккал;
• Нежная калифорния – 180 ккал;
• Филадельфия с креветками – 181 ккал;
• Угорь темпура – 247 ккал;
• Самурай – 203 ккал;
• Эби ролл – 207 ккал.

Данные по разным блюдам сильно отличаются, поэтому ответить на вопрос «Сколько в среднем калорий в роллах?» – сложно. Если важно следить за калорийностью, лучше использовать информацию конкретно по тому варианту, который Вы планируете заказать. 

В меню ТОКИО-CITY можно найти данные по калорийности каждого блюда. Для удобства указана информация в расчёте на вес порции готовых роллов. Калорийность на 1 шт. можно рассчитать, разделив эту цифру на количество кусочков – например, 3, 6 или 8.

Напоследок отметим, что, даже если Ваш любимый сет не относится к диетическим, не стоит совсем исключать его из рациона. Придерживайтесь принципов правильного питания в повседневной жизни, старайтесь больше двигаться, любите себя и балуйте тогда, когда очень хочется.