Первая ассоциация, возникающая у большинства людей, когда они видят палочки для еды, разумеется, Япония. Хотя на самом деле первые из них были изготовлены в Китае еще в XII веке из бамбука. Согласно одной из легенд, это открытие принадлежит японскому мудрецу Сэн-но Рикю, известного всему миру, как основателю чайной церемонии. Как-то раз прогуливаясь по утреннему лесу, он собрал несколько кусков дерева и зачистил их, дабы насладиться непревзойденным ароматом свежей древесины. По форме эти кусочки сильно напоминали современные палочки для еды.

Используемые сегодня в обиходе простого японца хаси (а именно так правильно называются палочки для еды) в те далекие времена считались неотъемлемым атрибутом императоров и богов. Что же касается внешнего вида палочек, то на сегодняшний день их принято подразделять:

По материалу:

<ul>
	<li>Деревянные;</li>
	<li>
	Костяные.
	</li>
</ul>

По форме сечения:

<ul>
	<li>Круглые;</li>
	<li>Квадратные.</li>
</ul>

По форме острия:

<ul>
	<li>Конические;</li>
	<li>Пирамидальные.</li>
</ul>

По использованию:

<ul>
	<li>Одноразовые;</li>
	<li>Многоразовые.</li>
</ul>

Все большую популярность среди японских рестораторов, основной специализацией которых выступает приготовление и <a href="https://new.tokyo-city.ru/catalogue/sushi" target="_self">доставка суши</a><a href="/catalogue/sushi">,</a> приобретают варибаси - одноразовые палочки, для изготовления которых используется пластмасса.

<h2>Хаси: столовый прибор или нечто большее?</h2>

Если для большинства людей палочки &mdash; обыкновенное приспособление для еды, то для японцев они являются неким священным символом, сулящим удачу и долголетие. По этой же причине передача их в чужое пользование служит дурным предзнаменованием. Помимо прочего существует мнение, что умение обращаться с хаси отлично тренирует мелкую мускулатуру и способствует развитию умственных способностей. Вот почему детям в Японии с малых лет прививают желание овладевать палочками. Не столь давно это утверждение получило и научное доказательство: ученые доказали, что дети, начавшие использовать хаси уже в годовалом возрасте, значительно обгоняют по своему развитию сверстников, не пожелавших расстаться с ложкой.

Кстати, освоение искусства владения палочками пригодится и приверженцам японской культуры, желающим научиться правильно мешать соус, держать еду, измельчать и разрезать ее на небольшие кусочки, которые удобно помещать в рот.

<h2>Знатокам на заметку</h2>

Как и все остальные предметы сервировки стола, палочки в Японии принято подразделять на &quot;мужские&quot; и &quot;женские&quot;. Подаются они в специальном чехле из бумаги, называемом хаси букуро. Подобные чехлы могут быть как простыми, украшенными лишь логотипом ресторана, так и настоящим произведением искусства, прекрасно подходящим для коллекционирования.

<h2>В заключение о традициях</h2>

Традиционно хаси считаются одним из лучших подарков на любой праздник. Преподнесенные в дар молодоженам они символизируют пожелание оставаться всегда неразлучными. Помимо этого, изготавливают специальные палочки для Нового года и чайной церемонии, а также подарочные наборы для больших семей. Самые маленькие жители Страны восходящего солнца получают свои первые хаси уже на сотый день после своего рождения во время церемонии &quot;Первые палочки&quot;, когда при помощи взрослых они впервые пробуют рис.

Это интересно

Первая ассоциация, возникающая у большинства людей, когда они видят палочки для еды, разумеется, Япония. Хотя на самом деле первые из них были изготовлены в Китае еще в XII веке из бамбука. Согласно одной из легенд, это открытие принадлежит японскому мудрецу Сэн-но Рикю, известного всему миру, как …

Это интересно

Вся правда о палочках для еды (Хаси)